피에르 가니에르 서울 런치 후기 - 프렌치 파인다이닝의 정점
서울에서 프렌치 파인다이닝을 경험하고 싶다면 피에르 가니에르 서울을 강력 추천합니다. 미슐랭 2 스타를 받은 이곳은 프랑스 요리의 거장 피에르 가니에르 셰프의 혁신적인 요리를 선보이며, 압도적인 전망과 품격 있는 서비스로 특별한 날을 더욱 빛나게 해 줍니다. 저는 이번에 두 번째로 방문해 보았는데, 첫 번째 방문보다 더 만족했던 경험이었습니다.신이 즐기는 요리, 요리계의 피카소, 식탁의 시인 등 경의에 가까운 찬사를 받으며 프랑스 요리의 지존으로 칭송받는 피에르 가니에르 (Pierre Gagnaire)는 식재료의 조직과 질감을 과학적 분석을 통해 다양한 조리법을 개발하여 이를 바탕으로 한 선과 색을 살린 예술적 감각의 독창적인 요리를 선보이고 있습니다.
피에르 가니에르 서울 기본 정보
- 위치: 서울특별시 중구 을지로 30 롯데호텔 신관 35층
- 예약: 롯데호텔 공식 홈페이지
- 발렛 서비스 제공 (차량 이용 시 편리)
- 운영 시간: 런치 12:00
14:30 / 디너 18:0021:30 - 드레스코드: 스마트 캐주얼 권장
런치 코스 가격
- 프렌치 트레디션 코스: 260,000원
- 디너 코스: 340,000원
- 글라스 와인: 화이트 40,000원, 레드 50,000원
1. 고급스러운 분위기와 프라이빗 공간
피에르 가니에르는 롯데호텔 서울 이그제큐티브 타워 35층에 위치해 있어, 서울 도심을 한눈에 내려다볼 수 있습니다. 특히 프라이빗 룸을 이용하면 남산 뷰를 감상하며 조용하고 품격 있는 식사를 즐길 수 있습니다. 상견례, 가족 모임, 비즈니스 미팅에 최적화된 공간입니다.
2. 정통 프렌치 코스 요리
웰컴페이테와 아뮤즈 부쉬
- 바삭한 메추리알과 블랙 트러플 소스
- 당근 라비올리, 훈제 청어와 캐비어를 곁들인 사워크림
아뮤즈 부쉬는 입맛을 돋우기에 완벽했습니다. 특히 블랙 트러플 소스가 깊은 풍미를 더해 감칠맛을 극대화했어요.
주요 코스 요리
- 트러플 가리비 카르파치오: 신선한 가리비와 트러플의 조합
- 킹크랩과 셀러리악 레물라드: 부드러운 식감과 신선한 향
- 버터에 익힌 지중해산 농어: 고소한 통밀 리조토와 로메인, 구운 잣과 드미-되이 소스
- 이베리코 베요타 폭찹: 체리나무 훈연 베이컨과 양배추, 코냑에 절인 건자두 콘디먼트
- 계절 과일 그라니테 : 카카오 그라니테, 요구르트 소르베, 키어시와 블랙 체리
특히 이베리코 폭찹은 깊고 풍부한 맛이 인상적이었습니다.
이전 방문 때 한우로 변경해서 먹었었는데, 이베리코 버전이 더욱 만족스러웠습니다.
계절과일 그라니테도 상큼하고 블랙체리와 체리리큐르가 아주 포인트였습니다.
디저트 & 프티파
- 유자 레몬 소르베, 트러플 초코 크럼블, 코코넛 푸딩
- 패션후르츠 크림, 흑임자 슈, 초콜릿, 젤리 등
디저트까지 완벽한 마무리였습니다.
특히 유자 레몬 소르베는 산뜻한 마무리를 선사하며, 전체적인 코스의 균형을 맞춰줬습니다.
3. 피에르 가니에르 서울의 장점
✔️ 압도적인 서울 전망: 도심 한가운데에서 즐기는 최고의 뷰
✔️ 미슐랭 2 스타의 창의적인 프렌치 다이닝
✔️ 프라이빗 룸 제공: 가족 모임, 상견례, 비즈니스 미팅에 최적
✔️ 섬세한 서비스와 완벽한 테이블 세팅
✔️ 발레 서비스 제공으로 편리한 방문
✔️ 코스 요리의 완성도: 균형 잡힌 플레이팅과 깊은 풍미
✔️ 와인 페어링 가능: 각 요리에 맞춘 엄선된 와인 리스트 제공
4. 피에르 가니에르 서울 추천 대상
✅ 특별한 날, 기념일을 위한 고급 다이닝을 찾는 분
✅ 가족 모임, 상견례, 비즈니스 미팅을 위한 프라이빗 공간이 필요한 분
✅ 미슐랭 2 스타 셰프의 창의적인 프렌치 요리를 경험하고 싶은 분
✅ 서비스와 분위기, 음식의 삼박자를 모두 원하는 미식가
개인적인 총평
서울에서 프렌치 파인다이닝을 경험할 최고의 장소, 피에르 가니에르 서울. 미식과 전망, 분위기를 모두 누리고 싶은 분들에게 강력 추천합니다. 특히 특별한 날, 의미 있는 식사를 원한다면 후회하지 않을 선택입니다. 저도 또다시 한번 디너로 방문해서 후기를 남기고 싶습니다. 그러면 이상으로 내돈내산 솔직 후기를 마칩니다.